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In Zona con la soia
I vantaggi per la salute della dieta Zona sono ancora più evidenti se si consumano prodotti a base di soia, importante fonte di proteine e base delle diete vegetariane.
Autore: Barry Sears.
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori
Con la Zona si dimagrisce in modo salutare e, soprattutto, si potenziano le difese dell'organismo, che diventa più resistente alle infezioni e che riduce gli effetti negativi allo stress. Appena si entra «in Zona» si acuisce, in maniera tangibile, la nostra lucidità mentale e aumenta l'efficienza fisica. Zona, insomma, vuol dire energia, buonumore, voglia di vivere. 
Quando alla Zona viene abbinata la soia, i benefici sono ancora maggiori. Come è dimostrato da numerosi lavori scientifici, la soia è un legume con ottime proprietà - in molti paesi rappresenta la principale fonte di proteine - ed è efficace per le donne in menopausa, per chi ha valori elevati di colesterolo "cattivo" o per i diabetici. 
Tuttavia, sono pochissime, in Italia, le persone che conoscono veramente i benefici della soia. Autorevoli istituti di ricerca scientifica mondiale hanno studiato le proprietà della soia, definendole eccezionali, sia in termini preventivi che terapeutici.


Per saperne di più: vai al sito di Sperling & Kupfer Editori
Ricette: clicca qui per leggere alcune ricette pubblicate su questo libro
Seitan alla cassoeula di verze
Carpaccio di pere e grana all’aceto balsamico di soia
Gli ingredienti di questa ricetta sono stati calcolati per una persona; corrispondono a 3 blocchi per una donna e a 4 blocchi per un uomo.
Fiori di zucca farciti con fagioli di soia al limone e salsa di porri allo zafferano
Millefoglie di quartirolo e radicchio di Treviso alla soia
Gli ingredienti di questa ricetta sono stati calcolati per una persona; corrispondono a 3 blocchi per una donna e a 4 blocchi per un uomo.
Seitan alla piastra con insalata di cetrioli e yogurt alla senape
Una ricetta a base di soia, adatta anche ai vegetariani che non rinunciano al piacere del palato.
Tofu ai semi di papavero con asparagi in crema croccanti
Seitan impanato al sesamo con taccole bianche croccanti e scorzonera
Una ricetta vegetariana a base di soia per chi ama la cucina sofisticata.
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