Basandosi sulle più recenti scoperte di biologia molecolare e sulle sue personali ricerche, Barry Sears, ideatore della Zona, affronta in questo libro - Magri per Sempre – il problema della diffusione del sovrappeso e dell'obesità, una vera e propria epidemia, dimostrando che gli ormoni prodotti da determinati cibi hanno un effetto nocivo sui nostri geni. I risultati non sono solo i chili in eccesso ma anche un abbassamento generale del livello di salute e di benessere. Usando il cibo come una medicina e non solo come fonte di calorie possiamo, se non cambiare i nostri geni, almeno modificare la loro espressione, attraverso il programma alimentare ideato da Sears, che combina una dieta antinfiammatoria (la Zona) con dosi elevate di olio di pesce (i famosi omega 3, i grassi buoni). 

Nel libro - con prefazione di Enrico Arcelli - si può dare una risposta a tante domande. Perché mangiare meno e fare più movimento potrebbe nuocere; come scegliere i cibi giusti al momento giusto; in che modo il grasso buono può far vivere più a lungo e quello cattivo può accorciare la vita. Il piano alimentare proposto è corredato da facili e gustose ricette per tutta la famiglia, che sono state messe a punto dalla nutrizionista Daniela Morandi, alcune in collaborazione con quattro grandi chef.  

Per saperne di più: vai al sito di Sperling & Kupfer Editori