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Insalata di polpo
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Piatti unici
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| Ricetta pensata per lei e per lui. Gli ingredienti corrispondono a 3 blocchi per una donna, ed a 4 blocchi per un uomo. Se vuoi aggiungere un posto a tavola, con gli ingredienti per due persone puoi cucinare un pasto bilanciato per una coppia. Per preparare un pasto in Zona per la tua famiglia, o per mangiare in compagnia, clicca gli ingredienti per quattro persone. |
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Ingredienti |
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Donna |
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Uomo |
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Polpo |
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195 g |
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260 g |
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Patate |
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100 g |
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100 g |
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Succo di limone |
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q.b. |
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q.b. |
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Olio extravergine d’oliva |
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1 cucchiaio |
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1 cucchiaio |
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Prezzemolo |
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q.b. |
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q.b. |
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Aglio |
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q.b. |
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q.b. |
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Sale |
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q.b. |
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q.b. |
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Preparazione
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| Ricetta pubblicata sul libro |
| La Zona in 80 minuti |
Autore: Gigliola Braga
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori |
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 Se il polpo è fresco, batterlo prima di immergerlo nell’acqua in ebollizione.
Quando è cotto lasciarlo raffreddare nell’acqua di cottura.
A parte lessare la patata e tagliarla a cubetti quando è fredda.
Unire nel piatto la patata con il polpo tagliato a pezzetti e condire con il succo di limone, olio extravergine d’oliva, trito di prezzemolo e aglio (se piace), sale. |
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| Per un pasto da 3 blocchi per una donna, la ricetta può essere completata con: 170 g di fragole o 100 di kiwi. |
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| Per un pasto da 4 blocchi per un uomo, la ricetta può essere completata con: 20 g di pane integrale, 170 g di fragole o 120 di macedonia di frutta. |
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| Per un pasto da 5 blocchi, la ricetta può essere completata con: l’aggiunta di 65 g di polpo per portare la porzione a 325 g oppure 30 g di salmone affumicato, 20 g di pane integrale, 120 g di macedonia di frutta. |
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