|
Emincé di vitello con peperoni e avena
|
|
Secondi piatti
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
| Ricetta pensata per lei e per lui. Gli ingredienti corrispondono a 3 blocchi per una donna, ed a 4 blocchi per un uomo. Se vuoi aggiungere un posto a tavola, con gli ingredienti per due persone puoi cucinare un pasto bilanciato per una coppia. Per preparare un pasto in Zona per la tua famiglia, o per mangiare in compagnia, clicca gli ingredienti per quattro persone. |
|
Ingredienti |
|
Donna |
|
Uomo |
|
|
|
|
Filetto di vitello tagliato a listarelle |
|
90 g |
|
120 g |
|
Peperoni |
|
40 g |
|
60 g |
|
Cipolle |
|
30 g |
|
40 g |
|
Avena |
|
50 g |
|
70 g |
|
Peperoncini |
|
2 |
|
2 |
|
Vino bianco |
|
¼ bicchiere |
|
1/2 bicchiere |
|
Farina bianca |
|
½ cucchiaino |
|
½ cucchiaino |
|
Brodo di verdura |
|
2 bicchieri |
|
2 bicchieri |
|
Olio extra vergine d’oliva |
|
1/2 cucchiaio |
|
1 cucchiaio |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
Preparazione
|
|
 |
|
 |
|
| Ricetta pubblicata sul libro |
| 7 Giorni con la Zona |
Autore: Barry Sears
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 In una padella con poco olio fate rosolare la cipolla con il vitello per un paio di minuti.
Aggiungete i peperoni, salate e pepate, spolverate con la farina e dopo pochi minuti aggiungete il vino bianco.
Aggiungete i peperoncini spezzati e versate il tutto in centro alla fontana fatta con l’avena bollita precedentemente e disposta in un piatto piano.
Spolverate con il battuto di prezzemolo e aglio. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Per un pasto da 3 blocchi per una donna, la ricetta può essere completata con: 100 g di insalata verde condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 50 g di fragole con 15 g di gelato al limone. |
|
|
| Per un pasto da 4 blocchi per un uomo, la ricetta può essere completata con: 100 g di insalata verde condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 70 g di fragole con 20 g di gelato al limone. |
|
|
| Per un pasto da 5 blocchi, la ricetta può essere completata con: 20 g di bresaola con 100 g di rucola condita con mezzo cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 70 g di fragole con 20 g di gelato al limone. |
|
|
|
|
|
|
|
| > Torna alle ricette |