|
|
|
Triglie alla livornese
|
|
Secondi piatti
|
|
Una ricetta di pesce da veri intenditori: un invito ai piaceri della buona cucina in Zona.
|
|
|
 |
 |
 |
|
| Ricetta pensata per lei e per lui. Gli ingredienti corrispondono a 3 blocchi per una donna, ed a 4 blocchi per un uomo. Se vuoi aggiungere un posto a tavola, con gli ingredienti per due persone puoi cucinare un pasto bilanciato per una coppia. Per preparare un pasto in Zona per la tua famiglia, o per mangiare in compagnia, clicca gli ingredienti per quattro persone. |
|
Ingredienti |
|
Donna |
|
Uomo |
|
|
|
|
Triglie |
|
135 g |
|
180 g |
|
Olio extra vergine d’oliva |
|
½ cucchiaio |
|
1 cucchiaio |
|
Prezzemolo e aglio tritati |
|
q.b. |
|
q.b. |
|
Passata di pomodoro |
|
Una spruzzata |
|
Una spruzzata |
|
Olive nere snocciolate |
|
n.3 |
|
n.4 |
|
Peperoncino e sale |
|
q.b. |
|
q.b. |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
Preparazione
|
|
|
|
|
|
|
 Squamare, pulire e lavare le triglie.
Nell’olio soffriggere leggermente il trito di prezzemolo e aglio; aggiungere una spruzzata di passata di pomodoro, le olive nere tagliate a pezzi grossi e il peperoncino.
Lasciare insaporire un poco, adagiarvi le triglie e salarle.
Cuocere coperto a fuoco basso per 15 minuti, girando i pesci una sola volta, delicatamente. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Per un pasto da 3 blocchi per una donna, la ricetta può essere completata con: 300 g di asparagi conditi con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 120 g di frutta di stagione. |
|
|
| Per un pasto da 4 blocchi per un uomo, la ricetta può essere completata con: 350 g di asparagi conditi con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 120 g di frutta di stagione. |
|
|
| Per un pasto da 5 blocchi, la ricetta può essere completata con: 30 g di salmone affumicato, 170 g di fragole. |
|
|
|
|
|
|
|
| > Torna alle ricette |
|
|
|
|
|