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Frittata con zucchine
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Frittate
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Ingredienti
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facile |
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| Gli ingredienti corrispondono a 6 blocchi. La seguente preparazione è per 2 due persone, ma per utilizzarla nel pranzo da 3 blocchi va divisa in 2 porzioni. |
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Ingredienti |
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Uova |
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3 |
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Albumi |
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3 |
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Parmigiano grattugiato |
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30 g |
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Zucchine |
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320 g |
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Cipolla |
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1 |
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Olio extravergine d’oliva |
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3 cucchiai |
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Preparazione
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| Ricetta pubblicata sul libro |
| La Zona italiana |
Autore: Gigliola Braga
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori |
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������Nel soffritto di cipolla tritata aggiungete le zucchine a rondelle, salare e portare a cottura.
 Sbattere le uova, unire il parmigiano e le zucchine raffreddate.
Mescolare e salare.
Mettere il composto in una teglia da forno e cuocere per 40 minuti. |
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| Per un pasto da 3 blocchi per una donna, dividere la preparazione a metà e completare con: 150 g di insalata verde condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 20 g di pane integrale, 100 g di ciliegie o 170 g di fragole. |
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| Per un pasto da 4 blocchi per un uomo, dividere la preparazione a metà e completare con: 30 g di prosciutto magro, 150 g di insalata verde condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 20 g di pane integrale, 100 g di ciliegie o 170 g di fragole. |
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| Per un pasto da 5 blocchi, dividere la preparazione a metà e completare con: 50 g di bresaola, 100 g di rucola condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 20 g di pane integrale, 200 g di ciliegie o 150 g di pere. |
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