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Zuppa di pesche e mandorle
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Dolci
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| Gli ingredienti corrispondono a 6 blocchi. La seguente preparazione è per 2 due persone, ma per utilizzarla nel pranzo da 3 blocchi va divisa in 2 porzioni. |
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Ingredienti |
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Proteine in polvere Whey 90 |
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45 g |
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Pesche sbucciate e tagliate in cubetti |
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900 g |
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Mandorle |
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n°18 |
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Aceto balsamico |
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q.b. |
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Acqua minerale |
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1 e 1/2 bicchieri |
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Preparazione
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| Ricetta pubblicata sul libro |
| Il Bello della Zona |
Autore: Daniela Morandi & Barry Sears.
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori |
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 Scottare le pesche in padella a fuoco vivo e bagnare con l’acqua.
Toglierne metà e frullarle, tagliando le altre a cubetti.
Riunire il tutto e lasciar raffreddare.
Emulsionare l’aceto balsamico e le proteine in polvere.
Con l’aiuto di un pennello, stendere la glassa di proteine e aceto sul fondo di un piatto, poi versare la zuppa di pesche e cospargere di mandorle tritate. |
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| 1 porzione da 1 blocco di dolce può diventare uno spuntino. In alternativa, per mangiare una porzione di dolce è necessario togliere 1 blocco a scelta da una dei pasti (prima colazione, pranzo o cena) o da uno spuntino da 2 blocchi. |
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