|
Spaghetti alle vongole
|
|
Primi piatti
|
|
Una ricetta "gourmande", ideale per la Zona perchè si associano carboidrati e proteine in un unico piatto
|
 |
|
Ingredienti
|
|
 |
facile |
|
|
 |
 |
 |
|
| Ricetta pensata per lei e per lui. Gli ingredienti corrispondono a 3 blocchi per una donna, ed a 4 blocchi per un uomo. Se vuoi aggiungere un posto a tavola, con gli ingredienti per due persone puoi cucinare un pasto bilanciato per una coppia. Per preparare un pasto in Zona per la tua famiglia, o per mangiare in compagnia, clicca gli ingredienti per quattro persone. |
|
Ingredienti |
|
Donna |
|
Uomo |
|
|
|
|
Pasta spaghetti pesata a crudo |
|
40 g |
|
50 g |
|
Vongole pesate con le valve |
|
350 g |
|
470 g |
|
Olio d’oliva |
|
1/2 cucchiaio |
|
1/2 cucchiaio |
|
Aglio, prezzemolo, sale e pepe |
|
q.b. |
|
q.b. |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
Preparazione
|
|
 |
|
 |
|
| Ricetta pubblicata sul libro |
| La Zona in 80 minuti |
Autore: Gigliola Braga
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Lavare bene le vongole in acqua corrente e porle in un recipiente sul fuoco. Lasciare aprire i molluschi e conservare parte della loro acqua filtrata con una pezzuola.
In una casseruola soffriggere leggermente lo spicchio d’aglio con pochissimo olio d’oliva.
Aggiungere le vongole ben pulite e la loro acqua filtrata facendo sobbollire lentamente.
Controllare il sale.
Cuocere per qualche minuto e unire il pepe.
Lessare gli spaghetti e scolarli al dente. Unirli ai molluschi e a tutto il sugo. Cospargere con prezzemolo tritato e mescolare. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Per un pasto da 3 blocchi per una donna, la ricetta può essere completata con: 150 g di insalata verde condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. |
|
|
| Per un pasto da 4 blocchi per un uomo, la ricetta può essere completata con: 150 g di insalata verde condita con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. |
|
|
| Per un pasto da 5 blocchi, la ricetta può essere completata con: 20 g di grana e 170 g di fragole. |
|
|
|
|
|
|
|
| > Torna alle ricette |